Slow Food

Universidade Luterana do Brasil

Fotografia Editorial 2010/2

Dados da Foto
Nikon d40x Objetiva 18-55 mm
F/13

1/125 seg.

Iso 200

SLOW FOOD

        Slow Food é uma associação internacional fundada por Carlo Petrini em 1986, com o objetivo de promover a cultura da comida e o vinho e que atualmente também defende a biodiversidade alimentar e agricultural no mundo inteiro. O Slow Food é oposto ao Fast Food, à padronização do gosto.

        O movimento defende a necessidade de informação do consumidor, protege identidades culturais ligadas a tradições alimentares e gastronômicas, protege produtos alimentares e comidas, processos e técnicas de cultivo e processamento herdados por tradição e defende espécies vegetais e animais domésticos e selvagens.

Fonte: Wikipedia